Шкаф с регулируемым контролем влажности от 65 до 95% предназначен для предварительной расстойки заготовок из теста перед выпечкой, а также для охлаждения и хранения продуктов питания на различных хлебопекарных производствах. Есть возможность подготовить изделия к выпечке к строго определенному времени. Наличие в двери стеклянной вставки позволяет следить за процессом без открывания. Полностью выполнен из нержавеющей стали.
• Расстойка теста с возможностью подготовить изделия к выпечке к строго определенному времени.
• Функция холодной расстойки.
• Функция замедления и остановки ферментации.
Ширина: 825 мм
Глубина: 655 мм
Высота: 1900 мм
Для типов предприятий:
| Температурный режим: | -10…+40 C° |
| Компрессор: | Danfoss |
| Напряжение: | 220 |
 |
• Используются импортные комплектующие: компрессор Danfoss. К основным достоинствам данных компрессоров следует отнести наличие системы защиты от перегревов, повышенную производительность, низкий уровень шума, простоту монтажа и обслуживания, высокий холодильный коэффициент, а также длительный срок службы. |
 |
• Применение боковой люминесцентной подсветки обеспечивает великолепное освещение выкладки товара, большой срок службы и низкое энергопотребление. |
 |
• Холодильный шкаф имеет встроенный дверной замок, который позволяет запирать двери и тем самым сможет обезопасить содержимое от кражи. |
 |
• Холодильные шкафы комплектуются алюминиевыми противнями. Противни регулируются по высоте. |
 |
• Электронный блок управления (контроллер) Evco с индикацией температуры и режимом автоматического размораживания. |
Контакты
