Артикул: 11000005518
Ферментатор ФТ-100П серии CHEF полностью выполнен из высококачественной аустенитной нержавеющей стали. Герметичная крышка препятствует доступу кислорода, позволяя поддерживать анаэробные условия. Ферментатор не требует
особого ухода, благодаря наличию двух сливных отверстий
• верхнее отверстие для слива полезного объема закваски и нижнее отверстие для полного опустошения резервуара
• облегчается не только слив готовой закваски,
но и мойка резервуара.
Описание в характеристиках:
Общий объем чаши ферментатора ФТ-100П серии CHEF составляет 210 л. Максимальный полезный объем закваски
• 105 л. Объем материнской закваски
• 32,5 л. Принцип работы ферментатора
основан на охлаждении и поддержании температуры содержимого кюветы. Охлаждение осуществляется за счет холодильной установки, установленной в задней части машины. Сенсорная панель управления (TFT экран) ферментатора
позволяет контролировать и настраивать конфигурацию (программировать) циклов смешивания, ферментации и консервации. А для облегчения перемещения и установки на рабочее место ферментатор оснащен 4-мя колесами, два из
которых оборудованы стопорами.
ABAT – лучший выбор для заведений общепита.
Габаритные размеры, мм: 760x1350x1596
Для типов предприятий:
Категория | Ферментатор |
Номинальное напряжение, В | 400 |
Габаритные размеры, мм | : 760x1350x1596 |
Масса, кг | 268 |
Хладагент | R404A |
Нагрев | Да |
Миксер со скребками | Да |
Тип закваски | Ржанная и пшеничная |
Максимальный полезный объем закваски, л | 105 |
Объем материнской закваски, л | 32.5 |