Главная / Каталог / Тепловое оборудование / Сковороды / Сковорода ГСК-90-0,67-150 газовая

Сковорода ГСК-90-0,67-150 газовая

Артикул: 21000802033

Сковорода газовая кухонная типа ГСК предназначена для жарки продуктов основ ным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в соста ве технологических линий. Почему мы отдаем предпочтение стальному дну, а не чугунному? Лучшими антипригарными свойствами и теплопроводностью обладают серые чугуны, но высокие предельно допустимые нормы миграции железа при контакте с пищей делают их неприменяемыми в пищевой промышленности из-за вредного влияния на организм человека. (Пройти сертификацию в органах санэпиднадзора со сковородой из серого чугуна практически невозможно). Поэтому для изготовления чаш сковород, как правило, применяют чугуны с легированными добавками (Cr, Ni), которые значительно снижают теплопроводность чугуна, теплопроводность же применяемого нами стального дна на 20-25% выше.


ABAT – лучший выбор для заведений общепита.

Габаритные размеры, мм: 1202х1050х940

Особенности:
• 900 серия;
• облицовка и боковые панели из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм;
• задняя обшивка из крашеного оцинкованного металла;
• цельнотянутая (без сварных швов) стальная чаша;
• дно чаши толщиной 10 мм обеспечивает равномерное распределение и удержание тепла;
• размеры чаши сковороды 1100х630х197 мм;
• площадь дна чаши 0,67 м2;
• объем чаши сковороды 120 л;
• механизм подъема и опускания чаши;
• фиксация крышки в любом положении;
• плавная регулировка температуры жарочной поверхности от +100 до +340 С;
• разогрев до 230 С за 14 минут;
• возможность работы как на природном, так и на сжиженном газе;
• две съемные форсунки под сжиженный газ поставляются в комплекте;
• система "газ-контроль";
• пьезорозжиг; ​- регулируемые по высоте ножки.

Для типов предприятий:

от 1 479 500 тг
Технические характеристики:
Количество горелок, шт 2
Категория Сковороды газовые 900 серия
Габаритные размеры, мм: 1202х1050х940
Масса, кг 185
Серия 900
Дополнительная комплектация:

• Нержавеющая сталь не поддается воздействию коррозии, поэтому этот материал часто применяют для изготовления сковороды. Детали из нержавейки хорошо сочетаются со стальными элементами сковороды, гармонично смотрятся в интерьере любого стиля.

• Чаша сковороды - из черной конструкционной углеродистой стали с повышенными теплопроводными свойствами и устойчивостью к деформации и нержавеющей стали..

• Штурвал сковороды с ручкой (в сборе), необходим для опрокидывания чаши сковороды. Сковорода оснащена механическим устройством подъема и опрокидывания чаши.

• Регулируемые опоры позволяют отрегулировать их по высоте и установить сковороду максимально прочно.