Артикул: 11000019567
Котел пищеварочный электрический с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения КПЭМ-350-ОМ2 предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием,
так и без перемешивания. Функция охлаждения содержимого котла осуществляется путем охлаждения «пароводяной рубашки» холодной проточной водой. Охлаждение содержимого котла происходит до заданной температуры. Контроль уровня
воды в «пароводяной рубашке» осуществляется автоматически
• то есть у пользователя нет необходимости доливать воду в «пароводяную рубашку» вручную. Крепление к полу фундаментными болтами М10х100. Благодаря своему функционалу
при помощи котлов серии ОМ2 можно готовить самые разнообразные первые, вторые и третьи блюда
• супы, каши, пюре, омлеты, карри, плов, жаркое, рагу, тушеные блюда, соусы, компоты и десерты. Котлы серии ОМ2 торговой марки
Abat
• это оборудование, способное на равных конкурировать с западными аналогами, имеющими цену в несколько раз выше, не только не уступая, но и превосходя их в качестве по многим параметрам (в том числе по скорости нагрева
и охлаждения). Для европейских и азиатских стран данные котлы выпускаются в экспортном исполнении
• с панелью управления на английском языке.
ABAT – лучший выбор для заведений общепита.
Габаритные размеры, мм: 1510х1101х1306(2180)
Особенности:
• цельнотянутый (без сварных швов) варочный сосуд из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316;
• корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304;
• объем варочного сосуда 350 л;
• опрокидывание
с помощью электропривода;
• сливной кран диамером 40 мм на лицевой панели;
• электронная панель управления;
• возможность записи до 50 пользовательских программ приготовления;
• до 5 шагов в каждой программе;
•
USB-порт на панели управления для обновления программного обеспечения;
• таймер до 10 часов;
• температура "пароводяной рубашки" до +120 С;
• залив воды по выбору пользователя
• мерный или ручной;
• крышка
фиксируется в верхнем положении;
• газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице;
• защитная решетка крышки котла позволяет осуществлять визуальный контроль
процесса приготовления, а также предоставляет возможность добавления ингредиентов в котел без остановки процесса перемешивания; накрывается сплошной малой крышкой, которая легко снимается для мойки;
• ручной душ для
гигиенической чистки варочного сосуда;
• легкосъемный миксер.
Для типов предприятий:
Категория | Котлы пищеварочные с автоматическим опрокидыванием | |
Панель управления | Электронная | |
Масса, кг | 390 | |
Напряжение, В | 400 | |
Тип котла | Опрокидываемые | |
Типопрокидывания | Автоматическое | |
Сливной кран | Да | |
Миксер | Да | |
Количество ТЭНов, шт. | 12 | |
Время разогрева до 95 °C, мин, не более | 100 | |
Диаметр котла, мм | 790 | |
Диапазон регулирования температуры "пароводяной рубашки", °C | +3...+120 | |
Максимальная температура нагрева продукта, °C | 110 | |
Мощность, кВт | (36,1) 37,7 |
• Нержавеющая сталь не поддается воздействию коррозии, поэтому этот материал часто применяют для изготовления жарочных шкафов. Детали из нержавейки хорошо сочетаются со стальными элементами, гармонично смотрятся в интерьере любого стиля. |
|
• Миксер пищеварочного котла можно легко снять, если необходимости в перемешивании продукта нет. |
|
Оснащён электронной панелью управления - TFT-экраном. Принцип центрального экрана управления аналогичны мобильным телефонам. |