Артикул: 11000019317
Котел пищеварочный электрический с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения КПЭМ-60-ОМ2 предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания
ABAT – лучший выбор для заведений общепита.
Габаритные размеры, мм: 1132х821х1156(1750)
Особенности:
• цельнотянутый (без сварных швов) варочный сосуд из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316;
• корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304;
• объем варочного сосуда 60 л;
• опрокидывание
с помощью электропривода;
• сливной кран диамером 40 мм на лицевой панели;
• электронная панель управления;
• возможность записи до 50 пользовательских программ приготовления;
• до 5 шагов в каждой программе;
•
USB-порт на панели управления для обновления программного обеспечения;
• таймер до 10 часов;
• температура "пароводяной рубашки" до +120 С;
• температура нагрева продукта до +110 С;
• залив воды по выбору пользователя
•
мерный или ручной;
• крышка фиксируется в верхнем положении;
• газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице;
• защитная решетка крышки котла позволяет
осуществлять визуальный контроль процесса приготовления, а также предоставляет возможность добавления ингредиентов в котел без остановки процесса перемешивания; накрывается сплошной малой крышкой, которая легко снимается
для мойки;
• ручной душ для гигиенической чистки варочного сосуда;
• легкосъемный миксер. ХАРАКТЕРИСТИКИ МИКСЕРА КОТЛА КПЭМ-60-ОМ2 со сливным краном:
• ужесточенная конструкция
• толщина ребер 3 мм;
• нижний привод;
• ступенчатая регулировка скорости вращения от 0 до 120 об/мин (10 шагов);
• реверс.
Для типов предприятий:
Категория | Котлы пищеварочные с автоматическим опрокидыванием | |
Панель управления | Электронная | |
Масса, кг | 237 | |
Напряжение, В | 400 | |
Тип котла | Опрокидываемые | |
Типопрокидывания | Автоматическое | |
Сливной кран | Да | |
Миксер | Да | |
Количество ТЭНов, шт. | 3 | |
Время разогрева до 95 °C, мин, не более | 45 | |
Диаметр котла, мм | 425 | |
Диапазон регулирования температуры "пароводяной рубашки", °C | +3...+120 | |
Максимальная температура нагрева продукта, °C | 110 | |
Мощность, кВт | (9,1) 9,9 |
• Нержавеющая сталь не поддается воздействию коррозии, поэтому этот материал часто применяют для изготовления жарочных шкафов. Детали из нержавейки хорошо сочетаются со стальными элементами, гармонично смотрятся в интерьере любого стиля. |
|
• Миксер пищеварочного котла можно легко снять, если необходимости в перемешивании продукта нет. |
|
Оснащён электронной панелью управления - TFT-экраном. Принцип центрального экрана управления аналогичны мобильным телефонам. |