Артикул: 11000019107
Пароконвектомат ПКА 6-1/1ВМ2-01 инжекционного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара
• инжекционный впрыск
влаги в камеру. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, Выглядит аппетитным и свежим
Особенности:
• инжекционный тип
• 6 уровней направляющих под гастроемкости типа GN 1/1
• продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости как размера GN1/2, так и размера GN1/3
• удобная панель управления
на русском языке (мембранная клавиатура)
• легкость в обслуживании
• автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим
• вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает
риск получения ожога рук с внешней стороны дверки
• открывающееся внутреннее стекло дверцы позволяет полностью мыть стекла двери с двух сторон и предотвращает образование конденсата при приготовлении
• двухходовый
механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара
• механизм замка двери действует по принципу "свободные руки"
• дверку можно закрывать одним движением руки
• внутренняя
подсветка камеры
• степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5
• камеру можно мыть изнутри под струей воды
• многоточечный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами
для увеличения эффективности приготовления
• регулировка влажности от 0% до 100%
• таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут
• реверс вентилятора
• 5 скоростей вращения вентилятора
• можно легко подобрать необходимую скорость как для жарки мяса, так
и для приготовления деликатных блюд
• возможность записи до 110 собственных программ приготовления
• до 4 этапов приготовления в каждой программе
• ручной душ
• встроенный лоток для сбора конденсата предотвращает
стекание капель воды на пол при открытии двери
• система охлаждения слива
• 6 режимов автоматической мойки с возможностью применения как жидких моющих средств, так и твердых, В виде таблеток
• низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд
• широкий ассортимент дополнительных аксессуаров
Для типов предприятий:
Категория | Инжекционные пароконвектоматы |
Тип парообразования | Инжекционный |
Панель управления | Электронная |
Габаритные размеры, мм | : 840х840(905)х775 |
Тип оборудования | Пароконвектомат |
Количество уровней | 6 |
Напряжение, В | 400 |
Расстояние между уровнями, мм | 70 |
Тип питания | Электричество |
Автоматическая мойка | Да |
Ручной душ | Да |
Макс. Температура внутри камеры, С | 270 |
Тип гастроемкости | GN 1/1 |
Количество воздушных ТЭНов, шт | 3 |
Мощность, кВт | 9.5 |