Артикул: 21010080180
Шкаф электропекарный двухсекционный ЭШ-2К предназначен для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологической линии.
Особенности:
• 2 пекарные камеры;
• внутренние размеры каждой камеры 1000x800x180 мм;
• вместимость каждой камеры: – 24 хлебные формы № 7; – противни 530х470 – по 2 шт. на камеру; – гастроемкость GN-1/1 – по
3 шт. на камеру;
• ТЭН-ы из нержавеющей стали AISI 304;
• плавная регулировка температуры в камере от +20 до +270 С;
• раздельная регулировка мощности верхних и нижних ТЭН-ов;
• разогрев до +240 С за 40 минут;
•
аварийный термовыключатель предохраняет печь от перегрева свыше +320 С;
• облицовка из нержавеющей стали;
• камера и поды из углеродистой стали толщиной 3 мм;
• задняя стенка из оцинкованного металла;
• крашеная
подставка и боковые стенки;
• регулируемые по высоте ножки;
• разборная конструкция;
• возможна установка под печь для пиццы типа ПЭП-6-01.
Габаритные размеры, мм
Для типов предприятий:
Номинальная мощность, кВт | 10.4 |
Количество камер | 2 |
Площадь пода, м2 | 1.46 |
Время разогрева камеры до 240 °C, мин | 40 |
Внутренние размеры камеры, мм | 1000х800х180 |
Вместимость каждой камеры | 24 хлебные формы №7 |
Категория | Подовые пекарские шкафы |
Номинальное напряжение, В | 400 |
Габаритные размеры, мм | : 1300x1080x1330 |
Масса, кг | 260 |
Тип оборудования | Пекарский шкаф |